Das hochwertige Fleisch "Wildbret" enthält Mineralstoffe, Kalium, Phosphor, Eisen, Kupfer, Zink sowie Vitamin B2. Es hat wenig Kalorien und gilt als…

Reh- und Rotwild wird fachgerecht aus der Decke geschlagen, Schwarzwild wird abgeschwartet, das heißt, dem Wildschwein wird das Fell abgezogen.…

Kühllagerung

Dadurch werden physikalische, mikrobiologische und chemische Vorgänge sowie Stoffwechselvorgänge deutlich reduziert. Für Lagerfristen…